用木瓜蛋白酶水解明胶制备肽的研究.pdf

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用木瓜蛋白酶水解明胶制备肽的研究.pdf

2010年第一期
36 VIrww.Gdchem.CON 37,201
通过木瓜蛋白酶水解的明胶生产多肽
罗翔,罗
(无锡大学化学与环境工程系,广东)
明胶被用作酶促降解木瓜蛋以产生肽的原料。
在试验中,通过甲醛肟法和三氯乙酸(TCA)法测量明胶水的温度,并比较两者。
结论:甲醛滴定法操作简单,易于加工,适合工业化生产。
他系统地研究了pH,温度,酶数,底物浓度和反应时间等因素。
测定溶液的效果,并确定制备头发调理调理剂的水解过程的最佳条件:底物浓度5w / v)喷雾溶液,pH = 7。
0,0.20%至0.30%木瓜蛋白酶量,反应温度60°C,
反应时间为60分钟。
[关键词]明胶;木瓜蛋白酶水解明胶
[圆分类号]文本TQ[推荐重量]A[部件号]10071865(2010)01-0036-03
明胶水解过程中脂肪损失的研究
孟欢,罗如贤
(环境化学与工程系,
江门529020)
摘要:明胶基材料,甲醛滴定法和TC法,采用降解多肽制备的多肽
两种方法检测水解比较。结果表明甲醛滴定法用于过程控制。
适合所需的工业生产。检测了值,水解温度,酶处理,底物浓度和短反应时间的影响。
护发素及最佳条件的制备:底物浓度5%(VI),pH值7.0,酶量0.20%~0.03%,水解
温度60。
C,反应时间
关键词:明胶:木瓜蛋白酶;水解明胶
明胶是蛋白质1_2.1的测试步骤,并且以肽键的形式与18个氨基酸连接。
高分子化合物具有许多优异的物理化学性质。
广泛制备的原料溶液:取10克明胶,完全溶于60毫升蒸馏水中
它用于光敏材料,药品,食品,皮革,化妆品,纺织品和塑料,最大容量为100毫升。
材料,树脂等行业
制备完全水解的明胶:称量并在烧杯中加入10g明胶。
明胶可以用酸,碱,热和酶水解,得到水解明胶。
6 mol / 180 mL HCl,密封并在11°C-120°C的烘箱中水解。
水解明胶保留了明胶固有的大部分优异的物理和化学性质,这是由于24小时所致。
打开烧杯后,用旋转蒸发器除去盐酸。
干燥后,请使用60毫升。
少量还原使其具有新的性质J,使其更易溶于水。